woensdag 9 juli 2014

Recept Eiersalade met gerookte kipfilet

 
Hmmm eiersalade, heerlijk op een toastje of stukje stokbrood, maar natuurlijk ook op een pistoletje oid bij de lunch :-)



Ingredi├źnten voor 5 personen
- 10 eieren
- 1 lente ui
- paar stengeltjes bieslook
- 1 ui
- stukje gerookte kipfilet
- 1 theelepel kerriepoeder
- 2 eetlepels fritessaus
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel tomatenketchup
- peper/zout
 
Voorbereiding;
- Kook de eieren in 9 minuten hard
- Laat de eieren "schrikken" onder koud water, dan pellen ze makkelijker

Bereiding
- Snijd de afgekoelde eieren in stukjes
- Snijd de lente ui in ringetjes
- Knip de bieslook in ringetjes
- Hak de ui fijn
- Snijd de gerookte kipfilet in hele kleine blokjes (ik snijd ook altijd het velletje weg, das zo taai)
 


 - Meng de eieren met de kipfilet, ui, bieslook, lente- ui en kerriepoeder.
- Voeg vervolgens de mayonaise, fritessaus en ketchup toe, en roer er voorzichtig doorheen.
- Op smaak maken met peper en zout
- Tot gebruik laten koelen in de koelkast.
 
 
* Eet smakelijk *
 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen